Eunjeong Jeong est actuellement doctorante au sein du département des Systèmes de Communication d'EURECOM à Sophia-Antipolis, France, sous la direction du professeur Marios Kountouris.
Elle a obtenu son diplôme de Master en génie électrique et électronique de l'Université Yonsei à Séoul, Corée du Sud, en 2020.
Sa thèse portait sur l'augmentation des données pour l'apprentissage automatique sur appareil dans les systèmes de communication sans fil.
